photo Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Emploi Administrations - Institutions

Irvillac, 29, Finistère, Bretagne

Horaires : L/M/J/V - 7h45-17h M : 10h00-17h00 Missions principales du poste : Gestion : - Concevoir le menu de la semaine en tenant compte de l'équilibre alimentaire et des besoins nutritionnels de l'enfant - Affichage des menus hebdomadaires - Répertorier les effectifs inscrits - Gestion des commandes alimentaires - Gestion des stocks - Gestion des livraisons, réception et contrôle des denrées dans le respect des procédures HACCP - Evaluation du coût du repas/ jour et proposer des axes d'ajustement - Suivi des factures en lien avec l'agent comptable - Tenue à jour les fichiers de contrôle de traçabilité - Gestion du gaspillage Production et valorisation de préparations culinaires : - Elaborer de nouvelles recettes - Evaluer la quantité et la qualité des produits de base - Préparer et mettre en place les produits et matériels nécessaires à la réalisation des repas - Organiser et coordonner le travail d'équipe - Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité - Préparer et cuisiner - Contrôler la qualité des préparations - Dresser les plats, assurer la finition et la présentation dans le respect des normes HACCP Distribution et service des repas : -[...]

photo Technicien(ne) de laboratoire de recherche-développement

Technicien(ne) de laboratoire de recherche-développement

Emploi Agroalimentaire

Pleuven, 29, Finistère, Bretagne

Capsularis et Seanova sont deux entreprises sœurs basées à Pleuven, en Bretagne, spécialisées dans la valorisation et le développement d'ingrédients actifs pour la nutrition humaine. Capsularis, reconnu pour son expertise en microencapsulation, développe des solutions sur mesure pour protéger et vectoriser des actifs sensibles (huiles, vitamines.). Seanova distribue et conçoit des formules innovantes à base d'omega-3 marins et végétaux, destinées aux secteurs de la nutraceutique et de l'agroalimentaire. Vos missions : Au sein de notre équipe R&D, vous participerez activement aux projets de développement de nouveaux produits et à l'amélioration de produits existants. Vos principales missions seront : Développement de produits et caractérisation - Formulation au laboratoire de différentes galéniques : mélanges huileux, émulsions, poudres. - Caractérisation organoleptique et physico-chimique (pH, viscosité, taille de particules, microscopie optique, suivi de l'oxydation.) - Assurer le suivi du protocole de vieillissement accéléré et de la stabilité des formules développées - Coordination avec les laboratoires d'analyses externes - Consigner les essais dans les cahiers[...]

photo Infirmier coordinateur / Infirmière coordinatrice EMS

Infirmier coordinateur / Infirmière coordinatrice EMS

Emploi

Brest, 29, Finistère, Bretagne

Le Pôle Education et Scolarisation des Papillons Blancs du Finistère accompagne dans leur parcours, plus de 400 enfants, adolescents et jeunes adultes porteurs de troubles du neurodéveloppement (troubles du développement intellectuel, TSA.) sur 2 territoires géographiques : Concarneau et le bassin brestois. Sur le bassin brestois, l'offre de service distingue des accompagnements sous forme de Prestations en Milieu Ordinaire (SPMO) classiques ou renforcées, d'accueil de jour (DAME Perrin pour les 6-15 ans et DAME Elorn pour les 15-20 ans) ou d'internat séquentiel, dans une logique de dispositif. Les interventions des professionnels ont donc lieu au sein des Accueils de Jour mais également dans les lieux de vie des enfants/jeunes : lieux de scolarité, domicile des familles, centres de loisirs (SPMO). Sous la responsabilité du responsable de service et en lien avec le médecin et le reste de l'équipe pluridisciplinaire, les missions sont les suivantes : * Assurer le suivi du circuit du médicament en lien avec la procédure * Compléter le volet soin sur le dossier informatisé de la personne accompagnée (DIPA) * Mettre en œuvre et mettre à jour les procédures et protocoles[...]